Orígen celta.

https://laroussecocina.mx/palabra/grenar/
https://etimologias.dechile.net/?gren.a#:~:text=La%20palabra%20gre%C3%B1a%20(pelo%20mal,o%20si%20encuentras%20alg%C3%BAn%20error.

Procedimiento realizado por los panaderos que consiste en realizar incisiones poco profundas con una navaja en la superficie de un pan antes de ser introducido en el horno. Estos cortes permiten que el gas escape de una manera más ordenada durante la cocción, además de servir como elemento decorativo.