Término del rey Enrique VIII.

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Nombre de las verduras, carnes o pescados tratados, según distintos modos de cocción. Las verduras a la inglesa se cuecen con agua y se sirven al natural, con perejil picado, mantequilla fundida o fresca, una salsa de finas hierbas, etc. Carnes y aves a la inglesa se escaldan, hierven o cuecen en un fondo blanco. Los pescados asados a la parrilla a la inglesa se tienen que cortar en rodajas si son grandes, y cincelados si son pequeños.